My Mom’s

My Mom’s möchte die Mutter von allen sein. Man soll sich wie bei Mutti daheim fühlen. Ankommen, Abschalten und Genießen ist das Motto. Man ist eingeladen zu entschleunigen und den Alltag vor der Türe zu lassen. Im Schaufenster ist bereits eine Vielzahl an süßen handgemachten Mehlspeisen zu bewundern. Von Scones angefangen, Cookies, diversen Kastenformkuchen und Zimtschnecken ist für jeden etwas dabei. Im Innenbereich wird man direkt von einer floralen Wand empfangen, die eine beruhigende Wirkung hat. Auf der Website wird darauf hingewiesen, dass die verwendeten Verpackungsmaterialien aus Biomaterial bestehen. 

Der Carrot Cake wird a la Minute vom ganzen Kuchen heruntergeschnitten, was den Vorteil hat, dass der Kuchen nicht so schnell austrocknet. Er ist saftig weich, mit Karotten im Teig und obenauf als Dekor. Der Kuchen hat ein schönes, würziges Aroma nach Zimt und eine angenehme Süße. Karamellisierte Pecannüsse geben eine zusätzlichen optischen Reiz und passen geschmacklich auch sehr fein dazu. Bei dem Topping ist mir der Zuckeranteil etwas zu hoch.. 
Das Cookie hat eine beachtliche Größe und durch die Zutat Matcha eine natürliche grüne Farbe. Es hat einen angenehmen Matcha-Geschmack, der nicht zu penetrant ist mit leichter Zitrusnote im Abgang. Außen ist das Cookie an manchen Stellen noch etwas knusprig und innen saftig und weich.