Mandarinenkipferl

Okt 23, 2022 | Allgemein, Rezepte, Weihnachten

78 Stück, Backzeit ca. 13 Minuten 180°C 

Schale 1 Zitrone
Schale 4 Mandarinen
Salz 
5 g Vanillezucker 
90 g kalte Butter
80 g Staubzucker 
2 Dotter 
180 g Mehl 

  1. Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Mandarinen heiß abwaschen, die Schale abreiben und mit den restlichen kalten Zutaten flott zu einem Teig verarbeiten.
  3. Aus dem Teig 5 g Portionen abwiegen und darauf gleichmäßige Kipferl formen und für ca. 13 Minuten backen.
  4. Erkaltet mit Staubzucker anzuckern.