La Sonett

La Sonett ist nicht nur eine Patisserie, sondern auch eine Boulangerie, und man kann hier Appartements mieten. Sie liegt an einem Platz an einer gut befahrenen Kreuzung. Hier befindet sich ein Gastgarten bei einem Brunnen unter einem Baum, der reichlich Schatten spendet. Dass es ein modern geführter Betrieb ist, merkt man sofort, wenn man das Lokal betritt. Eine Farbkombination aus Schwarz-, Grau- und Weißtönen, angefangen vom Boden über Möbel, Decke, Vorhänge usw. Eine von außen verflieste Schauküche hebt sich vom Lokal durch die Verkleidung ab. Leise Musik mischt sich mit den Geräuschen aus Küche, Service und der anderen Gäste.

 

Eine sehr schön präsentierte Vitrine mit so viel ansprechender Ware, dass einem die Entscheidung schwerfällt. Es wird nicht nur Süßes, sondern auch Pikantes angeboten, wie z.B. Quiches und belegte Baguettes sowie diverse Brotsorten.

 

Hinter dem blumigen Namen “Flower Power”, der optisch ein Magnet ist mit den bunten Blüten als Dekor, verbirgt sich eine Schüssel aus Mürbteig, gefüllt mit einer luftigen, leichten Mousse aus Sauerrahm. Der Mürbteig ist leicht aufgeweicht vom Innenleben, hält aber trotzdem noch seine Form. Im Zentrum befindet sich ein Kern aus säuerlichem Rhabarberragout mit fruchtiger Erdbeere. Ein perfektes sommerliches Dessert.