Skog Urban Hub

Das Skog in Brno ist ein hippes Lokal mit jungen Leuten. Der Fußboden erinnert mich an einen Turnsaal, weil er bei jeden Schritt knarrt, wie in der Schule damals. Alte Kabeltrommeln werden als Tische verwendet, was wirklich gut aussieht. Essenstechnisch gab es nur eine kleine Auswahl. Vielleicht lag es an der Uhrzeit wo wir dort waren oder vielleicht konzentrieren sie sich einfach nur auf die wenigen Speisen, damit sie diese in bester Qualität anbieten können. Jedenfalls war das was wir gegessen haben sehr fein im Geschmack und sehr frisch zubereitet.

Eine Hummusplatte mit Paradeisern, Karfiol, Linsen und Kräutern. Dazu wurden 3 Stücke getoastetes Brot gereicht, womit man schön das Hummus auftunken konnte.

Der Salat setzte sich zusammen aus Vogerlsalat, Quinoa, Gurkennudeln, Süßkartoffeln, Rotkraut, Sonnenblumenkernen und einer veganen Beilage.

Was es auch noch gab waren selbstgemachte Limos in verschiedensten Geschmäckern wie zb. Zitrone-Thymian. Sehr erfrischend und nicht zu süß. Eine kleine Vitrine mit ein paar Süßigkeiten gab es auch zum Gustieren. Personal sehr freundlich und englischsprachig.