marmoriertes Banana Bread vegan
1 Form (ca.12×31 cm), Zubereitung ca. 1 ½ Stunden
20 g Leinsamen
70 g Wasser
300 g reife Bananen
1 Pkg. Vanillezucker
ca. 70 g Rohrohrzucker
1/2 Tonkabohne
Salz
50 g ger. Walnüsse
180 g Dinkelmehl
5 g Backpulver
Schale 1 Zitrone
75 g Kokosöl
10 g Kakao
1 Banane
- Backrohr auf 170 °C vorheizen.
- Leinsamen, Wasser und Bananen mixen und für 15 Minuten stehen lassen.
- Eine Backform ausfetten und bereitstellen.
- Alle Zutaten bis auf Kakao miteinander gut vermengen und diese Masse halbieren. Einen Teil färbt man mit dem Kakao ein und füllt wild durcheinander die Backform mit heller und weißer Masse.
- Glatt verstreichen, mit einer Banane die halbiert ist dekorieren und für ca. 55 Minuten backen.
