Café Bäckerei Hink

Die Café Bäckerei Hink befindet sich am Universitätsklinikum St. Pölten und zieht dementsprechend eine vielfältige Gästeschar an. Es handelt sich hauptsächlich um ein älteres Publikum, gelegentlich sieht man sogar Personen im Rollstuhl im Bademantel. Das Lokal ist stets gut besucht, wodurch das Personal unter großem Druck steht, aber dennoch professionell agiert. Die Einrichtung ist modern mit rosafarbenen Akzenten gewählt, und ein geräumiger Schanigarten steht zur Verfügung, um den Gästen Schutz vor der Sonne zu bieten.

 

Die Auswahl an Mehlspeisen ist eher simpel gehalten. Es werden Blechkuchen und Schnitten in derselben Form und Größe angeboten, sowie Plunder, Kipferl, Kleingebäck und verschiedene pikante Gebäcke.

 

Die Erdbeer Kardinalschnitte ist schön gebacken und weist eine gleichmäßige Schichtung auf. Die Creme ist jedoch etwas zu stark geliert und könnte cremiger sein, um den Geschmack besser zur Geltung zu bringen. Der Namensgeber, die Erdbeeren, sind erkennbar und frisch. Die Oberseite der Kardinalschnitte wirkt etwas überladen, da zu viel Zucker darauf gestreut ist. Es scheint möglich, dass die Creme ein Fertigprodukt ist, das aus einem Pulver-Wasser-Gemisch zubereitet wird.