Hartner Stadtcafé & Bäckerei – Konditorei

Betritt man das Hartner Stadtcafé & Bäckerei – Konditorei, muss man Stufen überwinden. Gleich beim Eingang eröffnet sich eine Vitrine mit einer Vielzahl von Produkten. Ob Brot, Gebäck, Plunder, Kuchen, Schnitten, Torten, Kleingebäck usw., hier findet man nahezu alles, wenn man hungrig ist oder einfach nur Lust auf etwas Leckeres hat.

Das Geschäft befindet sich in einem alten Gewölbe mit niedriger Decke, Gewölbe und Stuckverzierungen. Es gibt Marmortische, mit Samt bezogene Bänke, Holztische mit Sesseln im floralen Muster und viele Holzelemente. Darüber hinaus gibt es einen weiteren separaten Bereich, den Arkadenhof, der sich optisch vom Rest der Sitzgelegenheiten abhebt.

Auf dem Weg zur Toilette hat man das Gefühl, in ein Bergwerk einzutreten und durch eine Mine in einen Berg zu gelangen.

Das Pistaziendessert ist eine kreative Interpretation der Mehlspeise “Erdäpfel”. Von außen betrachtet erkennt man die Pistazie, die durch grünes Marzipan dargestellt wird. Darunter befindet sich eine Hülsenmasse, die mit einem Pistazienkern gefüllt und mit Pistazienbuttercreme bestrichen und kunstvoll modelliert wurde, um die Form einer Pistazienfrucht darzustellen. Ich finde diese Idee gut umgesetzt, jedoch für meinen Geschmack ein wenig zu süß und es fehlt mir etwas an Fruchtsäure. Vielleicht könnte etwas Säure das übermäßig Süße etwas ausbalancieren.