k.u.k. Hofbäckerei

Die k.u.k. Hofbäckerei befindet sich nur wenige Gehminuten vom Hauptplatz entfernt. Die gesamte Geschäftsfront besteht aus Holz und alten Schildern mit kursiver Aufschrift. Schon das Knarren der Eingangstüre schreit nach Geschichte und das setzt sich auch im Inneren des Lokales fort. “Unser täglich Brot gib uns heute”, genau das steht über einem Durchgang hinter der Vitrine, durch den man auch einen Blick in die Bäckerei erhaschen kann. Als Rückzugsort dient die Stubn. Alter Holzboden, Mobiliar bestehend aus unterschiedlichen Holzsesseln, Marmortische, gepolsterte Holzsitzbänke und unzählige unterschiedlichste Bilder zum Thema K.u.K.. Blickt man nach oben, erkennt man noch das alte Gewölbe der damaligen Geschäftsfläche. Im hinteren Bereich befindet sich ein Tresen, dort befindet sich auch ein klassischer „Cheftisch“ –  zumindest wirkt dieser so. 
Ist man rechtzeitig vor Ort, kann man miterleben wie Linz erwacht und es auch zu schätzen wissen, dass es diesen Bäcker noch gibt. Alleine die akustischen Eindrücke, der Klang des alten Rollholz aus der Backstube, das gut gelaunte, lachende Personal, Stammkund:innen , die mit den Chef:innen scherzen und Kund:innen, die in der Vitrine Produkte aussuchen: „is ned do, doch is do…Na, oh doch do…“ Ich fühle mich wohl. 

Das Kaiserfrühstück wird auf einem silbernen Tablett zu Tisch gebracht. Der Name ist hier Programm :). Ein perfektes weiches Ei, ein Heißgetränk, zwei Stück frisch gebackenes Hausgebäck, die man mit Aufpreis auch variieren kann, Butter, zart, dünn geschnittener Schinken, angenehmer Käse, hausgemachte Marmelade oder Honig, Orangensaft aus der Packung oder Sekt. Alles in guter Qualität – und das Gebäck, was soll ich sagen, ist von einem Bäcker, ein Traum, wie frisch, resch und fein das ist.