Orangen Busserl laktosefrei
ca. 70 Stk., Backzeit: 170 °C ca. 10 Minuten
280 g Zucker
Schale von 2 Orangen
2 Eiklar
40 g Mehl
80 g geriebene Mandeln
Salz
70 runde Oblaten (40mm)
- Backrohr auf 170 °C vorheizen.
- Zucker, Eiklar und Salz cremig schlagen. Mehl, Mandeln und Orangenschale ins Eiweiß einrühren.
- Masse in einen Dressiersack mit einer kleinen Lochtülle einfüllen. Die Oblaten auf Backblech mit Backpapier vorbereiten. Auf die Oblate die Masse flach, 1 mm zum Oblatenrand, aufdressieren und mit Abstand zueinander auflegen. Masse läuft beim Backen etwas auseinander.
