Mohnkipferl vegan
ca. 60 Stück, 190°C 15 Minuten
250 g glattes Dinkelmehl
100 g gemahlenen Mohn
75 g Staubzucker
1 gestrichenen Teelöffel Zimt
Schale 1 Zitrone
Salz
200 g kalte Margarine
Stauzucker
- Backrohr auf 190 °C vorheizen.
- Alle Zutaten kalt zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig gleichmäßige Kipferl wuzeln (à 10 g) und mit Abstand auf das Backblech schlichten.
- Im Rohr ca. 15 Minuten backen, herausnehmen und noch warm mit Staubzucker besieben.
- Ausgekühlt wird es luftdicht gelagert.
