Rührwerk

Das Rührwerk, ein kleines Lokal, in dem es im Sommer innen eine irre Hitze gibt. Hier steht der Backofen im Zentrum, wo frischer Nachschub bereitsteht. Im Angebot stehen Schnecken, Schaumrollen und Habsburger. An der Wand befinden sich Kunstinstallationen von Schaumrollen, die Lampen sind aus alten Backformen gefertigt, und im ganzen Raum verteilen sich alte Schneebesen und Küchenutensilien. An der Decke hängt eine riesige Leuchtreklame des Betriebes. Man findet hier auch Kleinigkeiten wie Tassen, Schneekugeln, Sekt usw. zum Erwerb. Vor dem Lokal gibt es einen kleinen, einfachen Schanigarten und im Inneren hohe Hocker und Stehpulte aus Holz und Eisen. Musik kann man ebenso genießen, während man dem Personal zusehen kann, wie sie Blätterteig ausstechen und die Formen für die Habsburger damit auslegen.

 

Der Monarch unter den Pastéis de Nata: der Habsburger. Ein knuspriges Blätterteigschüsserl, gefüllt mit Vanillecreme und mitgebacken. Oben drauf noch feiner Zimt für den besonderen Touch. Da gibt es nichts zu meckern.